Silvester Gala Menü
mit LIVE JAZZ MUSIC
ab 18 Uhr
Kalbs Carpaccio
mit gehobeltem Parmesan und frischem Trüffel
oder
Gebratene Jakobsmuscheln
auf Bresaola Carpaccio in Butter Salbei Sauce
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Kirsch Risotto
mit Wachtel Supreme
oder
Tagliolini Salmone
in Hummer Consume mit frischem Lachs
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Atlantischer Seeteufel
im Zucchinimantel an Weißwein Sauce
oder
Tournedos di Filetto di Manzo
mit Ziegenkäse auf Rotwein Thymian Jus
oder
Rosa gebratenes Hirschrückenfilet
an Portwein Pflaumensauce
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Walnuss Zimt Parfait
auf Honig Apfelbett
Zu unseren Fleisch – und Fischgerichten servieren wir Ihnen Rosmarinkartoffeln mit saisonalem Gemüse